Η διατροφή επηρεάζει ολόκληρο το σώμα και ειδικά τον εγκέφαλο. Ορισμένες τροφές και θρεπτικά συστατικά βοηθούν να διατηρείτε τον εγκέφαλό σας υγιή.
Πώς οι τροφές βοηθούν την υγεία του εγκεφάλου;
Από όλα τα όργανα, ο εγκέφαλος παίρνει την περισσότερη ενέργεια, το σώμα χρειάζεται υγιεινή τροφή με ορισμένα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες για να τροφοδοτήσει τον εγκέφαλο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην οικοδόμηση της δομής του εγκεφάλου, διατηρούν τη λειτουργία των κυττάρων και βοηθούν στην μάθηση, στην σκέψη και στην εκτέλεση εργασιών.
Τα βασικά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες περιλαμβάνουν:
- Βιταμίνη Ε
- Βιταμίνες Β
- Ω-3 λιπαρά οξέα
- Αντιοξειδωτικά
- Χολίνη
Βιταμίνες Β: Όπως το φολικό οξύ και η Β12 είναι σημαντικές για την παραγωγή νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο. Είναι επίσης υπεύθυνοι για τη βοήθεια της διάσπασης των τροφίμων σε ενέργεια που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο εγκέφαλος.
Η έλλειψη βιταμινών Β μπορεί να προκαλέσει:
- Νευρική βλάβη
- Χαμηλή ενέργεια
- Αμνησία
- Κατάθλιψη
- Δυσκολία στη μάθηση
- Δυσκολία στη σκέψη
Βιταμίνη Ε: Ο εγκέφαλός χρειάζεται βιταμίνη Ε για να προστατεύσει τα κύτταρα από την καταστροφή τους από φυσικές διεργασίες στο σώμα. Η έλλειψη αρκετής βιταμίνης Ε μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως:
- Μυϊκή αδυναμία
- Αστάθεια
- Κακός συντονισμός
- Βλάβη στα αισθητήρια νεύρα
Ω-3 λιπαρά οξέα: Τα λιπαρά οξέα χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν τη δομή των κυττάρων και να βοηθήσουν το νευρικό σας σύστημα να λειτουργήσει. Επίσης είναι σημαντικά για τον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο των παιδιών, η ανεπάρκεια τους μπορεί να προκαλέσει μόνιμες επιπτώσεις στον εγκέφαλο και να προκαλέσει μαθησιακά προβλήματα.
Αντιοξειδωτικά: Μερικά φρούτα και λαχανικά έχουν πολλά αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην προστασία του εγκεφάλου από βλάβες. Βοηθούν επίσης στην απώλεια μνήμης και τη φλεγμονή.
Χολίνη: Η χολίνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που πρέπει να λαμβάνετε από τα τρόφιμα. Κάνει πολλά πράγματα για το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας των νεύρων και της δημιουργίας χημικών ουσιών στον εγκέφαλο. Η έλλειψη χολίνης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα μνήμης.
Δίαιτα για καλύτερη υγεία του εγκεφάλου
Ορισμένες διατροφικές συνήθειες μπορούν να βοηθήσουν τον εγκέφαλο, αυτά περιλαμβάνουν:
- Μεσογειακή διατροφή
- Αποφυγή κατανάλωσης αλκοόλ
- Αποφυγή κατανάλωσης ζάχαρης
- Χαμηλά επεξεργασμένα τρόφιμα
Δεν είναι βέβαιο ότι τα παραπάνω προλαμβάνουν εγκεφαλικές ασθένειες όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ, βοηθούν όμως στην καλύτερη υγεία της καρδιάς και της αρτηριακής πίεσης, κάτι που θα μπορούσε να σημαίνει λιγότερα προβλήματα με εγκεφαλικές παθήσεις.
Οι μεσογειακή δίαιτα περιλαμβάνει κατανάλωση τροφών όπως:
- Φυλλώδη πράσινα λαχανικά
- Τρόφιμα ολικής αλέσεως
- Λιπαρά ψάρια
- Φασόλια
- Ξηροί καρποί & σπόροι
- Μούρα
- Ελαιόλαδο
- Καφές – με σύνεση
- Μαύρη σοκολάτα
Οι καλύτερες τροφές για την υγεία του εγκεφάλου
Ακολουθώντας τα παρακάνω είναι ένας τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή υγεία του εγκεφάλου και την υγεία της καρδιάς.
Σολομός: Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός είναι εξαιρετική τροφή για τον εγκέφαλο καθώς έχουν πολλά φυσικά ω-3 λιπαρά οξέα. Τα υγιή λίπη βοηθούν στη μείωση της πιθανότητας καρδιακής νόσου, η οποία μειώνει επίσης την πιθανότητα εγκεφαλικής νόσου. Κάποιοι άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα ιχθυελαίου, αλλά αυτά δεν φαίνεται να βοηθούν τον εγκέφαλο. Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε ωμέγα-3 λιπαρά είναι μέσω των τροφίμων.
Άλλα είδη λιπαρών ψαριών περιλαμβάνουν:
- Σκουμπρί
- Πέστροφα
- Ρέγγα
- Σαρδέλες
Λιναρόσποροι και σπόροι chia: Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχουν επίσης πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Οι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. Μπορείτε επίσης να φάτε καρύδια, αμύγδαλα και φυστίκια Αιγίνης.
Αβοκάντο: Είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Τα αβοκάντο είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπών και ω-3 λιπαρών οξέων.
Βακκίνια: Αυτά τα φρούτα έχουν πολλά φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μνήμη και τις φλεγμονές.
Ολικής αλέσεως: Τα δημητριακά oλικής αλέσεως είναι υδατάνθρακες που αποτελούν ένα είδος ενέργειας για το σώμα και τον εγκέφαλο. Έχουν επίσης πολλές βιταμίνες και φυτικές ίνες που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας. Οι τύποι δημητριακών ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν:
- Καστανό ρύζι
- Βρώμη
- Πλιγούρι
- Κινόα
- Άγριο ρύζι
Άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής για καλύτερη υγεία του εγκεφάλου
Υπάρχουν άλλα πράγματα που μπορείτε να κάνετε που μπορούν να σας βοηθήσουν να έχετε έναν πιο υγιή εγκέφαλο.
Αποφύγετε τα λιπαρά και τα ζαχαρούχα τρόφιμα: Η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, νωθρότητα και κούραση. Αυτά τα συμπτώματα προέρχονται από τον εγκέφαλο και όχι από το έντερο. Εάν καταναλώνετε πολλή ζάχαρη, μπορεί να χάσετε σημαντικές δομές και δραστηριότητες στον εγκέφαλό σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε γήρανση του εγκεφάλου και άνοια.
Μην πίνετε αλκοόλ: Το αλκοόλ αλλάζει τον εγκέφαλό σας . Μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε πιο χαλαροί, αλλά το να πίνετε πολύ μπορεί επίσης να σας προκαλέσει κατάθλιψη και άγχος. Η χρόνια βαριά κατανάλωση αλκοόλ μπορεί επίσης να προκαλέσει μόνιμες δομικές αλλαγές και εγκεφαλική βλάβη.
Ασκηθείτε: Η άσκηση σας βοηθά να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος, μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και βοηθάει να παράγετε χημικές ουσίες του εγκεφάλου – ενδορφίνες που βελτιώνουν τη διάθεσή σας.
Κόψτε το κάπνισμα: Το κάπνισμα προκαλεί καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και καρκίνο. Εάν καπνίζετε, θα πρέπει να το κόψετε.
Πάρτε τα φάρμακά σας: Εαν έχετε κάποια ψυχική ασθένεια ή άλλες καταστάσεις όπως θυρεοειδοπάθειες που μπορεί να επηρεάσουν τον εγκέφαλο, φροντίστε να παίρνετε τα φάρμακά σας κάθε μέρα.
Η υγιεινή διατροφή είναι σημαντικός παράγοντας για διατήρηση του υγιούς σώματος και πνεύματος. Οι μεμονωμένες τροφές από μόνες τους δεν είναι η απάντηση για καλύτερη υγεία του εγκεφάλου, αλλά μια συνολική υγιεινή διατροφή και τρόπος ζωής μπορούν να βοηθήσουν.
Η εταιρεία που δημιούργησε το φωτογραφικό υλικό έχει χορηγήσει άδεια εμπορικής χρήσης. Σε περίπτωση αναπαραγωγής, οφείλετε να αναφέρετε την πηγή με ενεργό σύνδεσμο (link) – www.nosokoma247.gr
